Με απόφαση δίνεται ο χαρακτηρισμός δειγμάτων ξηρών καρπών και προϊόντων που περιέχουν αφλατοξίνες, ως μη ασφαλών και επιβλαβών για την υγεία. ΒΡΕΣ ΔΟΥΛΕΙΑ ΕΔΩ
Δείτε επίσης: ΟΑΕΔ: Ειδικό βοήθημα 240 ευρώ. ΑΣΕΠ: 5.719 μόνιμες και εποχικές προσλήψεις και με απολυτήριο λυκείου στο Δημόσιο
Η απόφαση αναφέρει:
«ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΑΡΧΗ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΣΟΔΩΝ ΑΝΩΤΑΤΟ ΧΗΜΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
Χαρακτηρισμός δειγμάτων ξηρών καρπών και προϊόντων αυτών που περιέχουν αφλατοξίνες, ως μη ασφαλών και επιβλαβών για την υγεία:
Κάθε δείγμα ξηρών καρπών (αραχίδων, αμυγδάλων, φιστικιών, φουντουκιών και καρυδιών Βραζιλίας, ακρόδρυων) που προορίζεται για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο ή για χρήση ως συστατικό σε τρόφιμα, καθώς και μεταποιημένων προϊόντων αυτών, το οποίο βρίσκεται να περιέχει είτε την αφλατοξίνη Β1, είτε το σύνολο των αφλατοξινών B1+B2+G1+G2, είτε και τα δύο, σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες των μέγιστων επιτρεπόμενων ορίων, όπως αυτά τίθενται στον κανονισμό (ΕΚ) 1881/2006, εφόσον έχει χαρακτηρισθεί ως ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ σε σχέση με τα οριζόμενα στο Παράρτημα του ανωτέρω κανονισμού (ΕΚ) 1881/2006, χαρακτηρίζεται ως ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ και ΕΠΙΒΛΑΒΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ.
Τι είναι η αφλατοξίνη – Ένας αόρατος κίνδυνος για τα τρόφιμα
Η αφλατοξίνη είναι ένα επικίνδυνο φυτικό υποπροϊόν μούχλας και ένα από τα πιο ισχυρά γνωστά καρκινογόνα του ήπατος. Είναι τόσο διαδεδομένο που η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) την χαρακτηρίζει ως “ανεξέλεγκτη μολυσματική ουσία”.
Μπορεί επίσης να εμφανισθεί στο γάλα ή το κρέας ζώων που έχουν τραφεί με ζωοτροφές στις οποίες έχουν αναπτυχθεί μύκητες. Ο πολλαπλασιασμός αυτών των μυκήτων και η προκύπτουσα μόλυνση συμβαίνουν όταν οι καλλιέργειες έχουν εξασθενήσει από έντομα, ξηρασία ή άλλες δυσμενείς συνθήκες ή έχουν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Οι αφλατοξίνες παραμένουν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες από τη θερμότητα. Το μαγείρεμα ή άλλες μέθοδοι προετοιμασίας δεν μπορούν δυστυχώς να χρησιμοποιηθούν για να τις καταστρέψουν.
Η χρόνια έκθεση στην αφλατοξίνη προκαλεί περίπου 25.000-155.000 θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο από την κατανάλωση καλαμποκιού και φιστικιών και μόνο. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ερευνών της Διεθνούς Επισιτιστικής Πολιτικής των ΗΠΑ, η κατανάλωση ακόμη και μικροσκοπικών ποσοτήτων αφλατοξίνης μπορεί να έχει αθροιστική επίδραση και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ηπατικές βλάβες , γαστρεντερική δυσλειτουργία, μειωμένη όρεξη, μειωμένη αναπαραγωγική λειτουργία, μειωμένη ανάπτυξη.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στη συγκέντρωση αφλατοξίνης στις ζωοτροφές. Η αφλατοξίνη επιτίθεται στα κεντρικά συστήματα του οργανισμού. Εμποδίζει την κυτταρική ανάπτυξη, την πέψη και το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλάζει το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο και ενθαρρύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Μειώνει τη μιτοχονδριακή αναπνοή και αναγκάζει τα κύτταρα να σταματήσουν να λειτουργούν σωστά, θέτοντας τις βάσεις για διάφορες ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ένα άλλο μεγάλο πρόβλημα σε κυτταρικό επίπεδο είναι η μείωση της επεξεργασίας των λιπιδίων. Αυτό οδηγεί σε λιπαρό ήπαρ και ένα λιπώδες ήπαρ δεν μπορεί να επεξεργαστεί τρόφιμα ή να καθαρίσει αποτελεσματικά το αίμα. Διαταράσσει επίσης το πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την ικανότητα του σώματος να απορροφά τα λίπη και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες. Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στην αφλατοξίνη των τροφίμων, καθώς ο οργανισμός τους εξακολουθεί να αναπτύσσεται.
Δείτε την απόφαση ΕΔΩ
Δείτε επίσης: ΟΑΕΔ: Ειδικό βοήθημα 240 ευρώ. ΑΣΕΠ: 5.719 μόνιμες και εποχικές προσλήψεις και με απολυτήριο λυκείου στο Δημόσιο